La proposta que se’ns demana és el projecte d’un restaurant de cuina italiana que ja té un recorregut amb bastants establiments perquè pugui ser un element reproduïble en diferents llocs i situacions. Ha de reflectir la marca i al mateix moment ha de poder-se adaptar a diferents llocs i situacions, tant un polígon (com és aquest primer exemple) com en un context urbà consolidat.
S’opta per proposar un element arquitectònic mediterrani com és la volta ceràmica que a base de l’agregació d’aquests elements i complementar-se amb diferents elements annexos i elements arquitectònics com els porxos, les persianes de llibret o les pèrgoles, anar adaptant-se a cada lloc i cada orientació. La forma de la volta surt fins a l’exterior amb potència marcant els diferents mòduls i s’acaba interiorment amb materials càlids com la ceràmica o la fusta per crear espais més càlids i mediterranis. E programa es pot allargar o reduir en funció de les dimensions de cada solar o pati i creant una imatge de marca que sigui reconeguda.
Amb relació als materials, les voltes interiors estan fetes amb estructura de fusta que en alguns es deixa veure entre els diferents elements de revestiment com els cels rasos llisos, lames de fusta o plaqueta ceràmica, rematant la forma corba dels sostres, afegint capes per aconseguir els alts estàndards tèrmics i acústics que reclamen un equipament de restauració, amb materials naturals com la fusta, la llana de roca mineral i els panells de fusta acústica per millorar les prestacions acústiques.
